サケトコラム– category –

「一人暮らしで日本酒を買うと飲みきれないのでは？」「料理をあまりしないから、日本酒はハードルが高そう」「開けたあとの保存方法がよく分からない…」 そんな理由で、日本酒を敬遠していませんか。 実は、日本酒は一人暮らしだからこそ気軽に楽しめます...

春になると多くの人が楽しみにする「花見」。桜の花を鑑賞しながら楽しむ飲食は、日本ならではの春の風物詩です。 そんな花見に欠かせない存在として、日本の歴史上長く親しまれてきたのが日本酒。桜の下で交わす一杯は、なぜかいつもより美味しく感じられ...

毎年3月末から4月初旬にかけて迎える春の風物詩「お花見」を待ち遠しく感じていませんか？今回は改めて知るお花見の魅力から楽しむためのワンポイント、そして唎酒師の目線からお花見にオススメな日本酒&おつまみをご紹介していきますので、お花見前の...

日本酒に対して「どれを選んだらいいか分からない」「居酒屋では呑むけれど、わざわざ自分で買うにはハードル高そう…」といった、マイナスイメージを抱いていませんか?そこで今回は知識ゼロからでも始められる「1人呑み日本酒」の始め方や魅力について解説...

毎年2月になると酒販店にズラッと並ぶ「立春朝搾り」。寒い冬の楽しみとして、いつも楽しみにしている方は多いのではないでしょうか？ 本記事では「立春朝搾り」をより一層楽しく、美味しく飲める豆知識をお伝えします。 【「立春」とは？】 季節や気候と...

3月3日のひな祭りはちらし寿司やひなあられ、蛤のお吸い物とともに、女の子の健やかな成長と幸せを願う、日本ならではの年中行事です。そんなひな祭りに、昔から欠かせない存在として親しまれてきたのが「白酒（しろざけ）」です。 白酒と聞くと、甘酒と同...

昨今、様々な日本酒アレンジが登場するなかで今回ご紹介するのは「紅茶割り」。紅茶から得られる効能や種類別でオススメするアレンジレシピといった観点から深掘り解説していきますので、ぜひ参考にしてみてください。 【紅茶がもたらす効果や効能】 紅茶...

本格的な寒さが訪れた今、温かい料理と一緒に燗酒を楽しんだり、冬ラベルの日本酒を買い求めたりと今時期だからできる日本酒の楽しみ方は様々。そこで今回は冬だからこその日本酒の楽しみ方について色々とご提案していきます。 【燗酒で楽しむ】冷えた体を...

季節はあっという間に冬を迎えるシーズンとなり、今時期は新酒を楽しまれている人が多いのでは無いでしょうか。そこで今回は私が在住する高知県より土佐酒のオススメ新酒を厳選紹介させていただきますので、購入を悩んでいる人や気になっている人はぜひ参...

四季それぞれで季節酒はありますが、9月頃からは「ひやおろし・秋上がり」といった秋の季節酒が続々と登場していますね。そこで今回は改めて「秋酒」の特徴や魅力などを紐解きながら解説していきます。 【秋酒の特徴】秋酒の由来には「秋の風物詩として江...

先日、アメリカのサンフランシスコとロサンゼルスに行く機会があり、現地の小売店で日本酒の取り扱い状況を視察しました。アメリカの日本酒販売状況のレポートの第三回として、日本酒専門店を取り上げた第一・第二回とは変わって、現地のスーパーマーケッ...

先日、アメリカのサンフランシスコとロサンゼルスに行く機会があり、現地の小売店で日本酒の取り扱い状況を視察しました。アメリカの日本酒販売状況のレポートとして、第一回に続き、サンフランシスコの小売店を取り上げます。尚、本レポートはトランプ関...