毎年3月末から4月初旬にかけて迎える春の風物詩「お花見」を待ち遠しく感じていませんか？
今回は改めて知るお花見の魅力から楽しむためのワンポイント、そして唎酒師の目線からお花見にオススメな日本酒&おつまみをご紹介していきますので、お花見前の参考にしてみてください。
【お花見の魅力】
同じ桜だとしても咲き始めの期待感、満開の圧倒的迫力感、そして散りゆく風情を感じられる「桜吹雪」と時系列で楽しむ桜。
一方でピンク色が映える日中と、陽が落ちてライトアップされた桜の姿と昼夜で様変わりする景色を楽しむなど、桜は一種多彩です。
お花見には様々な魅力がありますが、一貫して「春の訪れを告げる美しい桜を鑑賞しながら、心身ともにリラックスできること」が最大の魅力といえるでしょう。
【お花見の楽しみ方と準備】
次はお花見を楽しむうえで重要なポイントや必要な事前準備について解説していきます。
①マナー
お花見に関する基本的なマナーは以下のとおりです。
・周囲の人の距離を保った場所選び ※大人数での集まりの場合、事前予約できる公園などを推奨。
・飲食物の散漫に気をつけ、ゴミは残さず持ち帰り清潔に。
・会話や笑い声など、周囲の環境に合った音量で楽しむ
節度をもち、周囲に配慮したマナーを守りながら楽しむことが大切です。
②事前準備
ゆっくりと腰を据えてお花見を楽しむ際の必要な準備物として、公園にイスはありますが数は少ないので、座れない場合も想定して「レジャーシート」は必須となります。
また、お花見を折角楽しむなら「食事」も必要不可欠ですよね。彩り鮮やかなお弁当であったり、桜餅や花見団子といった和菓子があるだけで、その場の雰囲気は華やかさを増します。
さらに加えて日本酒もプラスすれば「花見酒」として、より素敵な花見時間を過ごせることでしょう。
ということで次にご紹介するのはお花見にオススメな日本酒とおつまみとなりますので、メモの準備をお忘れなく。
【お花見にオススメな日本酒とおつまみ】
●日本酒
花見酒を選ぶポイントには桜のイラストが施されていたり、華やかな色味が目を惹くラベルをチョイスするのが鉄板！
もちろんお花見に参加される中には、お酒をあまり飲まない人もいるかもしれません。そういった人にも配慮してアルコール度数が低くてクセが少ない日本酒を選ぶのもポイント。
今回はそういった要素を含んだ日本酒をご紹介します。
①紀土 春ノ薫風：平和酒造株式会社
紀土の銘柄で有名な「平和酒造」から毎年発売されている、桃色の字体がラベルに印字された春季限定商品。
華やかな香りとスパッとキレる苦味とのバランスが良く、春らしい柔らかな味わいが特徴的です。
春野菜のかき揚げや筍の煮物とほろ苦さ感じる食材と好相性です。
・種類：純米吟醸酒
・アルコール度数：15%
・日本酒度：＋１
②純米酒にごり酒 さくらいろ：鮎正宗酒造株式会社
ラベルに大きな桜の花が彩られ、日本酒の色味もピンクと花見にはうってつけな1本。
ピンクの色味は着色料では無く、本商品の醸造過程で使われる「赤色酵母」の効果で、鮮やかなピンク色が表現されています。
まろやかな口あたりで苺のような甘酸っぱい味わいが楽しめ、アルコール度数は10％なので、お酒があまり得意で無い人でも比較的飲みやすい仕上がりとなっています。
・種類：純米にごり酒
・アルコール度数：10度
・日本酒度：-20
③Rice Magic スパークリング RED：人気酒造店
特徴として色味の華やかなさはもちろんのこと、程よい甘さとスッキリとした後味が綺麗に両立しています。
そしてスパークリング特有の十分な飲み心地であったり、目でも楽しめるグラスに注いだ時のシュワっとした泡感も魅力のひとつですよ。
・種類：スパークリング酒
・アルコール度数：7度
④something happy うきうきホップ：ハッピー太郎醸造所
日本酒に馴染みがない人や初めて飲むという人には是非オススメしたい1本。
本記事での紹介酒ラインナップでは一番アルコール度数が低く、グレープフルーツをかじったような爽やかな香味とサラッと消える爽快な後味が特徴です。
・種類：クラフトどぶろく
・アルコール度数：6%
⑤酔鯨 純米大吟醸花ごろも生酒：酔鯨酒造
私が在住する高知県からもオススメな花見酒を推薦します。
ラベルは鯨の尾をモチーフに背景に満開の桜をイメージした花見にピッタリなデザイン。こちらは「うすにごり」という種類で、炭酸のようなシュワっと感や濃厚な甘味が堪能できます。そして飲み終わりはサラッとしているので、つい何杯も飲みたくなってしまうことでしょう。
・種類；純米大吟醸酒
・アルコール度数：17度
・日本酒度：+5
●おつまみ
紹介した日本酒と相性良く、手軽に楽しめるおつまみもご紹介します。
①お稲荷さん
酢飯のさっぱりとした味わいとひと口ごとにあふれるお出汁の旨味が日本酒と好相性。
②チューリップ唐揚げ
ワンハンドで食べれる利便性とジューシーな旨味が堪らない１品。紹介した花見酒は全て後味スッキリ系なので、口のなかに残った余分な脂をサラッと流してくれるので、組み合わせ◎
③チーズ
にごり酒やスパークリング酒には濃厚な風味が引き立つチーズが相性抜群。
一般食料品店で販売されているカットチーズであれば、お手軽に楽しむことができますよ。
④和菓子
実は和菓子の日本酒のペアリングも相性良好なんです。
今回の紹介酒であれば練り切りや和三盆、桜餅やおはぎがマッチしますので試してみてください。
【花見酒で格別なひとときを】
今回は改めて知るお花見の魅力から、一緒に楽しみたい日本酒とおつまみなどについて解説しました。
日本酒に関しては瓶だけに限らず紙パックや缶、パウチタイプと種類様々なので、シチュエーションに合わせて選ぶのもワンポイントですよ！
お花見シーズン真っ只中ですので、ぜひ本記事を参考に素敵なお花見を楽しんでみてくださいね。
